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在张兰的一手打造下，学习阿兰酒店就变成了南方的竹林，新奇的装修和菜品相结合，让她的酒店迅速有了知名度，食客慕名而来，生意兴隆。迫于无奈，入门张兰只能以3亿美元的价格把俏江南82.7%股权卖给了知名私募股权投资公司CVC，张兰本人则套现12亿元。

而被张兰母子抱以厚望的兰会所，深度经营情况却不甚理想。 之所以定这个名字，学习是因为在不少老外眼里，学习江南的小桥流水最有中国特色，张兰的野心也可见一斑，“我要创建一个代表中国特色的国际品牌，让人一听就知道来自于中国。2007年，入门俏江南销售额已高达10亿元左右。

但天有不测风云，深度就在这时，深度张兰的弟弟因为意外去世，张兰从小照顾着这个弟弟长大，在湖北插队时还抓青蛙给弟弟吃，后来两个人又一起开阿兰餐厅，可谓一起走过了不少艰难岁月。有网友吐槽：学习和朋友在深圳去过一次，点了个拔丝山药，上来之后我觉得，在我们村里拔丝山药要是做成这个样子，这厨师就真不用混了。

2008年，入门张兰引入了国内知名投资方鼎晖投资。

在加拿大，深度张兰拼了命一般赚钱，最高纪录甚至一天打6份工：在餐厅洗盘、擦桌子、扛猪肉，在美发店帮人洗头等。作为官方生日的12月12日代表的是其中一个面向，学习niconico通过母公司Dwango的动画分享服务Smilevideo向用户提供正版的视频资源，学习从而聚集起了niconico最早的一批用户。

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